12月2日，“2023年第三届可持续食品供应链创新论坛暨跨学科视域下的可持续运营与管理创新沙龙”在济南召开。本次论坛由山东大学管理学院、山东省高等学校数智管理与决策模拟文科实验室（A类）主办，山东大学物流与供应链管理研究所、管理学院信息系统与供应链管理系承办，近70位国内专家学者和企业代表参会。

山东大学管理学院党委书记孟庆春在致辞中结合国家政策和山东省实际情况，指出食品供应链高质量发展和可持续食品供应链研究的重要性。山东大学管理学院物流与供应链管理研究所所长谢京辞主持开幕式，介绍了论坛的成立背景、研究成果及工作展望。

论坛围绕“跨学科融合下的可持续食品供应链”为主题，浙江大学教授周洁红、山东大学教授李方义、西北农林科技大学教授阮俊虎、厦门大学教授陈继光、山东大学研究员李建勇、国家农产品现代物流工程技术研究中心科技研发部副部长于怀智、江南大学商学院院长浦徐进、山东大学副教授蒋鹏、郑州联合大宗农产品交易中心有限公司董事长徐利民和郑州联合大宗供应链管理有限公司执行董事吴建作特邀报告。

周洁红教授作题为“基于机器学习的食品安全风险预测与监管政策启示—以生鲜水产品为例”的专题报告，基于我国2014-2022年生鲜水产品抽检样本，构建生鲜水产品风险的机器学习预测模型，并结合计量方法分析重要特征对生鲜水产品风险的影响。李方义教授作题为“绿色设计制造及其标准化”的专题报告，结合当前绿色设计的研究现状及研究热点，指出绿色设计实施过程中存在的关键瓶颈问题，并进一步介绍了绿色设计制造当前的标准化现状和发展。阮俊虎教授作题为“生鲜农产品物联网电商：种植户‘认知—意愿’及关键环节运作优化”的专题报告，研究生鲜农产品种植户参与物联网电商的意愿和主要影响因素，构建基于农产品生命周期的农产品物联网电商模式，并与京东合作进行物联网环境下农产品电商模式的创新与实践。陈继光教授作题为“农业众筹能解农业‘众愁’么？”的专题报告，基于我国农业种植生产情景，分享了农业众筹在我国的发展情况。李建勇研究员作题为“生物质全降解功能材料制品关键技术开发及应用”的专题报告，系统研究了生物质全降解绿色包装材料及其制品配伍、成型方法和关键技术，研发了生物质系列产品材料配方、研制了国内首套快排汽新型生物质复合材料生产装备。于怀智工程师作题为“食品冷链物流技术服务体系与透明供应链”的专题报告，介绍农产品仓储保鲜冷链设施建设的发展趋势和支撑文件，指出业态间的竞争上升到供应链与供应链之间智能化、智慧化、透明化、共享化的包容性竞争，明确产前一公里是关注重点。浦徐进教授于线上作题为“Integrated scheduling of Picking and Distribution of Fresh Agricultural Products Using a Q-Learning-Based Multi-Objective Cooperation Evolutionary Algorithm”的专题报告，建立以最小化运营总成本和最大化客户满意度为目标的数学模型，设计基于Q学习的具有问题特定知识的协同进化算法。蒋鹏副教授作题为“多属性决策技术与可持续供应商遴选”的专题报告，报告基于创新性的灰色多属性决策技术，对传统的可持续供应商遴选方法进行重构与优化。徐利民和吴建作题为“数智融合+金融赋能：构建安全高效可持续的食品供应链体系”的专题报告，在大民生、重民生背景下，提出如何构建可持续供应链体系的课题，并对贸易型融资界定、物联网设备应用等问题进行探讨。

本次会议深入探讨了在新发展阶段和新发展格局下的可持续食品供应链创新，展示了该领域的最新研究成果和创新实践，为可持续食品供应链发展起到了积极的推动作用。